Juan Carlos “El Peixero”, una vida entre peix i marisc en la Pobla de Vallbona

 

            TICO DE VICENTE.- La Pobla de Vallbona. Quan per a alguns s’inicia la jornada laboral, Juan Carlos ja porta unes “quantes” hores en marxa. A les dos i mitja de la matinada ha sonat el despertador que marca el començament d’un nou dia per a ell. De seguida, enfila el camí cap a MercaValència, on cada dia tria el millor peix i marisc que, posteriorment, vendrà als seus clients, a la Pobla de Vallbona, al carrer Colón, un dels llocs més cèntrics de la vila. Així ho fa des de fa anys. Molts. Des de dimarts fins a dissabte, dia a dia i setmana a setmana i sense perdre cap jornada. Juan Carlos Balaguer, “El Peixero”, és tot un emblema al municipi. Prové d’una nissaga familiar amb molts anys a les seues esquenes arrelats al món del peix i el marisc. La seua vida ha transcorregut entre safates plenes a vessar de sardines, sépia, calamars, aladrocs, rogets i altres tipus d’espècies. Sense mancar-ne cap ni una. “Venim d’una família dedicada a la venda del peix, germans, cosins i la resta de la família ens dediquem a la venda i repartiment de peix per la comarca”, explica Balaguer. La seua dedicació, per tant, estava ja ben decidida des de ben menut. El seu avi en va ser el precursor d’una nissaga que ha fet del peix i el marisc el seu “modus operandi”. Per això, a la Pobla de Vallbona, els Balaguer són els que han venut el peix i el marisc entre els veïns del poble. Més de 40 anys dedicats a una feina que els agrada, amb una clientela fixa i que són una part, fins i tot, essencial entre el veïnat, en un dels carrers més concorreguts del nucli urbà.

            No obstant, a la vida d’un negoci i d’un autònom, els entrebancs i els problemes  són un ingredient més en el seu dia a dia. Per això, fa vora un any i mig va decidir tancar la peixateria. La notícia va ser difosa als mitjans de comunicació. La Pobla de Vallbona es va quedar sense una peixateria de proximitat per primera vegada en la història del municipi. “Havia de fer una inversió econòmica important i ningú a la meua família volia continuar amb el negoci”, aclareix Juan Carlos en declaracions a Infopoblano. Els seus clients es van quedar d’allò més sorpresos. En un tres i no res, els veïns es van quedar orfes, sense una botiga on comprar el peix, algú que els aconsellara, algú que els guardara el millor peix de la jornada o algú que els ajudara a acabar una recepta de peix d’allò més saborosa.

            Tanmateix, al cap d’any i mig va decidir de tornar a obrir la tenda, entre l’alegria i la satisfacció dels seus clients i clientes que així ho van expressar a les xarxes socials. La seua absència l’havien notada i ara podrien rescabalar-se’n del temps perdut. Els missatges es van amuntegar als portals més coneguts d’internet. De fet, al web d’Infopoblano es van reproduir missatges i missatges de benvinguda. “Vaig trobar feina en un altre lloc però no m’hi vaig acoblar i vaig decidir de fer la inversió, amb tot el que es demanava en temes sanitaris i amb una reforma per adaptar-m’hi a la normativa”, subratlla el propietari del Peixero. Des d’eixe moment, el barri ha tornat a tindre una peixateria de referència, amb un venedor que coneix els gustos del seus clients i amb un negoci que serveix per a la vertebració social i econòmica de la localitat.

            “Només veig entrar una clienta ja sé quin tipus de peix o producte voldrà, el tracte amb tots és molt bo, i la satisfacció és enorme”, manifesta Juan Carlos Balaguer. Des que va tornar a obrir la tenda, el degoteig de clients ha estat constant, després de mesos d’absència i silenci al barri. A poc a poc, als voltants també s’han obert més botigues, al costat, fins i tot, una de nova, una fruiteria de proximitat, amb productes de qualitat, d’allò més saborosos i amb un tracte personalitzat en la venda. Infopoblano ja va denunciar en el seu moment el declivi que ha patit el nucli urbà pel que fa a les tendes de barri, aquelles de tota la vida, aquelles on ens criden pel nostre nom i aquelles que, amb una sola mirada, encerten el nostre gust.